诗文 | 爆炒鲜鱿 |
释义 |
![]() 爆炒鲜鱿
今天是正月初五俗称破五!破五习俗主要是送穷,迎财神。初五寓意就是迎接财神的到来!在我的餐桌上也做了个财神,是用南瓜和肉皮冻放在模具里做的! 鱿鱼富含蛋白质、钙、铁及碘、锰、铜等微量元素,它除了肉质鲜味之外,味道也同样甘美具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。 爆炒鲜鱿营养建议
爆炒鲜鱿的食材2人份
爆炒鲜鱿的做法
1
![]() 鲜鱿鱼清洗干净,冬笋,青红椒洗干净备用
2
![]() 鲜鱿鱼切片,冬笋切片,青红椒切好备用
3
![]() 鱿鱼开水焯水控干,冬笋焯水
4
![]() 锅中底油,放入葱姜蒜煸香,放入鱿鱼
5
![]() 放入冬笋
6
![]() 放入青椒,加入料酒,生抽,花椒水,盐
7
![]() 加入味精翻炒,放入红椒
8
![]() 翻炒均匀
9
![]() 勾芡
10
![]() 过年了用南瓜和肉皮做的南瓜肉皮冻财神
11
![]() 装盘
成品图
爆炒鲜鱿的烹饪技巧鲜鱿鱼焯水不要时间太长了! |
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