老上海葱油拌面
- 拌
- 麻酱味
- <15分钟
- 初中水平
这道菜，是我自学成才的 ，都是按照个人口味调的料！
老上海葱油拌面营养建议
-
含糖量 27.3克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
老上海葱油拌面的食材2人份
- 细面条一罐
- 胡萝卜1根
- 醋一瓶（根据个人口味调）
- 白糖2-3勺（根据个人口味调）
- 芝麻酱一瓶备用（取适量2-3勺）
- 盐一勺（个人吃的盐比较少）
- 鸡精一勺（按个人口味）
- 黄瓜一根
- 鸡蛋一个
- 豆芽菜5角钱的（一点点就可以了）
- 香菜适量
老上海葱油拌面的做法
1
葱切棱形 ，大蒜切末，鸡蛋煎熟成碎末 ，胡萝卜切细丝备用
2
黄瓜切丝备用（品种随便选 根据个人口味）
3
品牌随便选
4
适量
5
热锅把水烧开（适量水 根据面的份量定）煮面 煮熟的面捞出 凉水过凉装盘…
6
装盘的面 用酱油抹匀调色 备用 （酱油味道特别鲜 只要颜色上匀就可以了 无需多放）
7
油热锅 爆香葱花 5成熟 把油倒入容器里 备用（油一定多放）
8
胡萝卜丝+黄瓜+蒜末+豆芽+煎蛋
成品图
老上海葱油拌面的烹饪技巧
麻酱适量就好，放多了味道太浓了