香菇蛋挞
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
闲来无事做，研究个黑暗料理。随便取个名字就叫香菇蛋挞好了。
香菇蛋挞营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香菇蛋挞的食材2人份
- 香菇6个
- 鸡蛋1个
- 大蒜适量
- 盐适量
- 孜然适量
- 火腿肠适量
香菇蛋挞的做法
1
香菇去杆，稍微挖空一些，用淡盐水泡15分钟喜净
2
一枚鸡蛋和1：1的比例加少许盐搅匀
3
搅匀的蛋液过滤下，会更滑嫩，蒸熟没有硬块
4
火腿肠切薄片放在香菇里，然后蛋液浇进去
5
然后放进蒸锅里，锅开之后蒸十分钟。注意蒸的时候盛香菇的盘子一定要加盖在蒸，不然蒸馏水滴到香菇上蛋液样子会很爆炸。剩余蛋液可以一起蒸蛋羹，不要浪费
6
蒸的时候用5掰大蒜切碎热油炒一下，加入酱油、盐、耗油、孜然。炒出香味
7
炒过的蒜蓉加到蒸好的鸡蛋里，每个上面滴两滴香油摆在烤盘上
8
放进烤箱烤十五分钟，我家烤箱不太专业，是微蒸烤一体机。专业烤箱200℃十分钟应该就可以
9
烤出的成品味道非常香
10
咬一口鲜香酥脆夹杂着鸡蛋的嫩滑，口感棒棒的
成品图
香菇蛋挞的烹饪技巧
游戏手机没有美颜功能，图片没修过，看起来不是很光鲜亮丽