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诗文 红参鸡汤
释义
红参鸡汤的做法

红参鸡汤

  • 咸鲜味
  • <90分钟
  • 初中水平

很喜欢给家人煲汤,尤其是秋冬季节更应该喝一些汤汤水水,给身体补充足量的水分和能量,帮我们对抗严寒的冬天。小公鸡一般炖着吃,而老母鸡煲汤则是最佳,加上一点红参,滋补而不上火。秋季保胃战就从这碗暖暖的鸡汤开始把。

红参鸡汤营养建议

  • 含糖量 0.49
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

红参鸡汤的食材2人份

  • 母鸡半只
  • 红参一小根
  • 适量
  • 生姜一块
  • 大葱半根
  • 白酒1勺

红参鸡汤的做法

1 红参鸡汤菜谱图解

中粮我买网的食材到了。泡沫保温箱包装,里面有干冰,到家后食材一点都没有化,还硬邦邦的

2 红参鸡汤菜谱图解

鸡解冻后剁成块,锅中放入生姜和大葱段,添加适量清水烧开,水开后放入鸡块焯水

3 红参鸡汤菜谱图解

锅中放入少许花生油,将鸡油切成块,放入锅中煸出油来

4 红参鸡汤菜谱图解

放入焯好水的鸡块,中火翻炒

5 红参鸡汤菜谱图解

炒干水分后放入生姜和大葱段

6 红参鸡汤菜谱图解

沿着锅边淋入一勺料酒,大火翻炒

7 红参鸡汤菜谱图解

一次性添加足量的清水,大火烧开

8 红参鸡汤菜谱图解

水开后转入汤煲中,放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右

9 红参鸡汤菜谱图解

出锅前半小时放盐,出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱

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更新时间:2025/3/1 8:35:39