麻婆豆腐
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
每次我不想吃饭的时候，妈妈就会做这道菜给我吃，现在一个人常常在外面生活，于是就变成了自己不想吃饭的时候就会做这道菜，不仅可以当做下饭菜，最重要的是，里面还有麻麻的味道。
麻婆豆腐营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 南豆腐1盒
- 猪肉100克
- 小葱5克
- 蒜3瓣
- 豆瓣酱1克
- 姜5克
- 生抽1汤匙
- 生粉20克
- 干辣椒20克
- 麻油1汤匙
- 植物油10毫升
- 盐5克
- 糖5克
- 花椒粉5克
麻婆豆腐的做法
1
葱切成葱花，姜切碎，蒜切片，干辣椒切块
2
豆腐切成约1cm见方的小块
3
煮滚一锅水，加入豆腐出水1-2分钟，之后取出放入冷水中冷却备用
4
在锅内高火加热适量油，倒入葱姜蒜末炒香，之后加入猪肉翻炒至半熟，约需时2-3分钟
5
加入干辣椒，豆瓣酱炒匀
6
之后倒入豆腐和适量水
7
待汤汁煮滚之后，加入生抽，盐和糖搅拌均匀，再煮1-2分钟
8
最后加入芡汁，煮至汤汁变得浓稠，加入少量麻油调味，即成
成品图
麻婆豆腐的烹饪技巧
很简单的一道下饭菜，喜欢的朋友可以点点关注，以后会有更多精彩的内容分享给大家