浓情布朗尼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
布朗尼蛋糕是一款入门级的巧克力蛋糕，现在国外几乎所有的家庭烘焙书，尤其是亲子烘焙书里，总会有布朗尼的篇幅，不需要太多的技巧。又是一个周末的到来，你是否想过，温暖的午后，如何度过惬意时光呢? 一杯红茶，一块布朗尼蛋糕，降落到舌尖的一瞬，顿时升腾起一股醇香，那一缕温柔的甜蜜，肆意地洋溢开来，万般缠绵都在顷刻绽放萦绕。一个人懒懒的去享受，那是生活的喜悦。
浓情布朗尼营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
浓情布朗尼的食材2人份
- 黑巧克力70克
- 高筋面粉35克
- 加州核桃(干)35克
- 鸡蛋50克
- 黄油85克
- 细砂糖70克
- 香草精数滴
浓情布朗尼的做法
1
核桃切成碎粒，不宜太碎
2
取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散，也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫
3
在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)
4
黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态，把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右
5
巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀
6
筛入高筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了
7
在布朗尼面糊里倒入核桃碎，再次翻拌均匀即可
8
长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可
成品图
浓情布朗尼的烹饪技巧
如果想要布朗尼更加膨发，可以在面粉里加入1/4小勺的泡打粉，做出的布朗尼会更像蛋糕
温度与时间供参考，请根据模具大小及烤箱实际情况调整