水煮毛豆
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
我有个朋友是开烧烤店的，做了十几年了，生意火得很，尤其夏天，每天光是毛豆就要卖到上百斤。可见，除了肉串之外，人们还是对毛豆有着更多的偏爱。我特意去给朋友的烧烤店帮了几天忙，请教了煮毛豆的方法。我问这位烧烤店的朋友，烧烤店的毛豆那么绿是不是煮毛豆的时候添加了什么东西。朋友说，不加任何添加剂，只要加2样食材，注意这几个步骤，在家煮毛豆一样颜色翠绿不变黄。那到底是什么步骤呢？一起来看看吧。
水煮毛豆营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮毛豆的食材2人份
- 毛豆500克
- 八角2个
- 花椒1勺
- 茴香1勺
- 香叶2片
- 干辣椒适量
- 食用油适量
水煮毛豆的做法
1
准备好所需要的食材
2
毛豆清洗干净沥干水分，用厨房剪刀剪去两头
3
锅中放水大火烧开，2个大料、1撮儿花椒、1小勺小茴香、3个干辣椒放进锅中，搅拌一下，盖上盖子，转成最小火，熬煮香料5分钟，
4
放入毛豆，加入勺盐，再加入1勺油，搅拌一下
5
不要盖盖子，开盖煮6分钟就好了
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看，鲜嫩翠绿的毛豆
7
这样翠绿的毛豆，我都是拿来当零食吃的，一边追剧一边吃，不知不觉一大盘子就没了
成品图
