青菜鸡蛋炒米粉?
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
今天分享一款比较简单，材料又大众化的青菜鸡蛋炒米粉，吃了超级饱；话说这个炒米粉也是很家常的吧，但家常的东西味道要出彩就在调味上下功夫了，这次我用了广东人不常用的豆瓣酱，想不到超好味，配上广东菜心，半熟的鸡蛋，用亚麻籽油，米粉反正就是很香很香，放在面前有打开味蕾的作用呢，青菜鸡蛋炒米粉虽然没有肉，但有粗纤维与蛋白质，能量也是满满的
青菜鸡蛋炒米粉?营养建议
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含糖量 22.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青菜鸡蛋炒米粉?的食材2人份
- 小白菜50克
- 米粉?80克
- 鸡蛋1个
- 姜10克
- 亚麻籽油15克
- 盐1克
- 黑椒粉0.5克
- 豆瓣酱 10克
- 蚝油 10克
- 酱油10克
- 糖1克
青菜鸡蛋炒米粉?的做法
1
各材料
2
烧沸一锅水，把干米粉投在沸水里焯2分钟左右，米粉可以散开，马上捞出冲一下冷水，滤出水份待用
3
再烧热锅，用小许的亚麻籽油把鸡蛋煎至半熟，撒小许盐、黑椒粉在蛋的表面，盛出待用
4
原锅再下小许油把青菜炒熟，盛出待用
5
炒锅内再注入亚麻籽油，把姜丝、豆瓣酱炒出香味
6
把滤去水分的米粉投锅内，加入蚝油、酱油、糖在内中火翻炒均匀
7
熟的青菜重投入锅内与米粉一块炒透，关火即可
8
青菜米粉盛好在碗内，把煎蛋放在米粉里一块食用，这个早餐吃了整整饱上大半天，很香很香，放在面前有打开味蕾的作用呢
成品图
