酸辣椰浆海鲜汤
- 炖
- 酸辣味
- <30分钟
- 新手尝试
今天这道菜算是我最爱的料理种类，酸+辣+椰浆。任何时候都受不了南洋料理的诱惑，一想到那酸酸甜甜辣辣的汤汁，就忍不住咽口口水！ 天气虽然炎热，但是最想吃的好像是酸辣的东西：冬阴功汤、酸辣粉、酸辣笋尖粉，还有这道做法简单到只有煮的酸辣椰浆海鲜汤。
酸辣椰浆海鲜汤营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣椰浆海鲜汤的食材2人份
- 虾500克
- 鱼露50克
- 柿子椒50克
- 洋葱30克
- 番茄罐头(整个)50克
- 蛤蜊400克
- 椰浆50克
- 红椒粉20克
- 柠檬20克
- 小米椒10克
酸辣椰浆海鲜汤的做法
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１. 番茄去皮、切成块。番茄洗干净，头上切十字刀，放入水中煮3~5分钟，捞出即可轻松去皮。 ２. 冷锅倒入橄榄油、小火加热后，将蒜片、小米椒炒香。 ３. 倒入洋葱，加少许盐，翻炒至洋葱变软，加入番茄，中火煮至番茄出水颜色变深。 ４. 加入香菜茎、红椒粉，再加入海鲜，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮10分钟左右。 ?? 火不要太大，防止汤汁煮干，根据番茄水分多少，大约煮10~15分钟
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５.加入椰浆、青椒、大葱，搅拌均匀，煮2~3分钟，加盐和糖调味。出锅前加入柠檬汁、鱼露。 ６.出锅后撒上香菜叶即可！
成品图
