蒜泥拌茄子
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这两天家里人都感冒了，没有什么味口，就做了些凉拌菜，用来就粥吃挺好的的。
蒜泥拌茄子营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜泥拌茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)2个
- 大蒜适量
- 自制油泼辣子适量
- 玉米油20克
- 精盐10克
- 鸡精5克
蒜泥拌茄子的做法
1
长茄子两个备用
2
流动的水冲洗干净，淡盐水泡15分钟，去农药残流
3
茄子对半切开，放入蒸笼蒸15分钟
4
在蒸茄子的时候，准备大蒜，剥皮洗净
5
剁碎，放点盐巴
6
并用冲子捣成蒜泥
7
巳经捣碎成蒜泥了
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这时茄子已经蒸好，停火放凉
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自制油泼辣子，葱，盐，鸡精，蒜泥，醋调成汁
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将放凉的茄子撕成长条，放在一个盆里，并浇上调好的小料
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拌匀入盘子
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上桌子开吃了，味道真好，香香的
成品图
蒜泥拌茄子的烹饪技巧
简单小菜，没有什么技巧