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诗文 高压锅椰皇炖蛋
释义
高压锅椰皇炖蛋的做法

高压锅椰皇炖蛋

  • 甜味
  • <5分钟
  • 初级入门

#小小美食日记#椰皇跟椰青的区别:椰子再成熟一点,表皮成黄色后,就叫椰皇,除了喝椰子水外,椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。大部分人认为,椰皇才是椰子的精华。椰子还没有成熟时采摘下来的就是椰青。在味道也有区别,椰青汁更清香甘甜,解热生津,而椰皇的肉更滑嫩爽口。椰皇有厚厚的椰肉很适合用来做原盅甜品,当然椰皇直接吃也很好吃了,今天来点不一样的做法吧,把椰汁取出来,带壳炖蛋,带着浓浓的椰子的味道,冷藏后特别好吃,做法也非常简单,用高压锅炖节省时间而且炖的蛋也特别的嫩

高压锅椰皇炖蛋营养建议

  • 含糖量 7.14
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

高压锅椰皇炖蛋的食材2人份

  • 椰子3个
  • 鸡蛋大概2个
  • 纯牛奶150克
  • 椰汁250克
  • 30克

高压锅椰皇炖蛋的做法

1 高压锅椰皇炖蛋菜谱图解

开椰壳,这个体力活就交给男人吧 有个椰骨敲几下可以开 但是我搞不掉,还好我这个迷你椰皇比较好开

2 高压锅椰皇炖蛋菜谱图解

椰皇有厚厚的椰肉 这蛋炖出来就会有很香的椰子味了

3 高压锅椰皇炖蛋菜谱图解

把椰汁倒碗里备用

4 高压锅椰皇炖蛋菜谱图解

鸡蛋120-150g打散

5 高压锅椰皇炖蛋菜谱图解

加入牛奶、糖跟椰汁

6 高压锅椰皇炖蛋菜谱图解

过滤三次蛋奶液 是蛋液更加细滑口感更好

7 高压锅椰皇炖蛋菜谱图解

椰壳放入高压锅倒入奶液

8 高压锅椰皇炖蛋菜谱图解

椰壳底部不是平的要拿个小杯子或者蛋挞托垫一下,盖上原盖,这样水蒸气不会进入影响口感

9 高压锅椰皇炖蛋菜谱图解

盖上原盖

10 高压锅椰皇炖蛋菜谱图解

锅里加入水,高压锅8分钟等自然排气,要是椰皇比较大适当增加时间,普通蒸要起码15分钟以上,高压锅可以节省至少一半时间哦

11 高压锅椰皇炖蛋菜谱图解

用牙签插一下 这个状态就是凝固熟了可以吃了 也可以冷藏更好吃哦

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更新时间:2025/3/14 22:55:49