红豆小面包 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：普通面粉150克、蜜红豆15克、糖10克、玉米油10克、鸡蛋1个 辅料：酵母2克、白芝麻 操作时间：45分钟 美味指数：★★★★★

先在面粉中加入糖、酵母、玉米油。 *油一定要选择没有什么味道的，像花生油、大豆油这种味道较重的，我就不推荐了。

然后打入1个鸡蛋，将食材搅拌成絮状。 *因为每个人用到的鸡蛋大小不同，面粉的吸水性也不同，所以如果你们揉面的时候觉得偏硬，可以加入少许的牛奶让面团更松软

接着用手掌的力量揉成光滑的面团形状。

盖上保鲜膜，将面团静置发酵为原来的2倍大。

面团发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团排气、揉匀

接着将面团擀成长方形的饼状。

在1/2的面饼上撒入蜜红豆，然后将面饼对折起来。

对折好后，再继续轻擀几下，让面饼更加贴合

然后用刀切成均匀的小面块。

盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。 *盖上保鲜膜是为了防止表面干裂，二次醒发不需要控制温度，直接静置一会儿就好

最后将蛋黄用筷子搅散，放好备用

不粘锅刷油，将所有醒发完成的小面包放入锅中，表面刷一层蛋液，再撒上适量白芝麻。 *蒸锅版：冷水上锅，水开后开始计时，用中大火蒸15~20分钟，熟透后再焖5分钟取出

开小火，煎至所有小面包两面微黄的状态

完全熟透后取出，这一份，又香又脆又甜美，谁能不爱呀！