#冬至大如年#海鲜酱烧带鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
家里平时很少吃鱼，唯一偶尔吃的鱼也就是带鱼了，但总是用普通的做法，不是红烧就是茄汁，没什么新鲜的味道。这次也是做带鱼的时候闭眼乱放，正好手边有袋海鲜火锅蘸酱，随手放了些，没想到做出来的带鱼，竟然意外好吃，很入味，味道比平时更香浓，好像扩大了鲜味。平时也就尝一块，这回吃了有半盘，一吃就收不住了，好吃到被自己的厨艺感动了！
#冬至大如年#海鲜酱烧带鱼营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
#冬至大如年#海鲜酱烧带鱼的食材2人份
- 带鱼350克
- 料酒 15克
- 葱 5克
- 姜 2克
- 盐 2克
- 面粉 36克
- 油 20克
- 蒜 5克
- 海鲜火锅蘸酱 8克
- 生抽4克
#冬至大如年#海鲜酱烧带鱼的做法
1
带鱼处理好后，加入料酒、葱、姜、盐，腌制2小时。然后裹上面粉，下锅炸制表面金黄备用。
2
锅里倒入油，放入葱和蒜炸香。倒入海鲜火锅蘸酱炒匀。
3
把之前炸好的带鱼放入。
4
加点水和生抽，小火焖煮几分钟。
5
出锅前再撒些葱段即可
成品图
#冬至大如年#海鲜酱烧带鱼的烹饪技巧
带鱼一定要提前腌制，这是入味的关键
带鱼炸过后，再烹饪不容易碎
汤汁不要收太干，留点汤吃时蘸上更有味道