小熊猫饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
我们一起来做可爱的熊猫饼干吧，小家伙欣然接受，用模子压面，给面片刷鸡蛋液，胖宝做得很认真，玩得很开心，小小的厨房里，满满的欢乐。
小熊猫饼干营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小熊猫饼干的食材2人份
- 低筋面粉155克
- 鸡蛋20克
- 黄油100克
- 糖粉50克
- 食盐1克
- 可可粉15克
小熊猫饼干的做法
1
黄油切小块软化
2
略搅打后，加糖粉及盐
3
用打蛋器搅打至颜色发白体积变大
4
加入全蛋液继续打至完全吸收
5
另取一个干净的盆，取50克打发好的黄油
6
筛入50克低筋面粉，揉成原色面团
7
可可粉及剩下的低筋面粉（105克）混合后，筛入剩下的装有打发黄油的盆内，揉成可可面团
8
盖保鲜膜室温松弛15分钟
9
将可可色面团铺在硅胶垫上，上面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度大概3毫米厚的大片
10
将小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分
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小心移到不沾烤盘上，第一遍压完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍，直至把面团都摆好在不沾烤盘上
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以同样的方法将原色面团擀开，用模具压出小熊猫的表情和姿势部分，依次摆在可可面团打底的小熊猫形状上
13
入170度预热的烤箱，中层15~20分钟，至白色面团微微上色后即可，取出放在晒网上放凉后放入密封盒内保存
成品图
小熊猫饼干的烹饪技巧
现在这个季节温度不高，所以面团操作直接在室温下进行，若是夏季，可以将揉好面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时后再进行操作
用硅胶垫是为了移动面片更方便，若手边没有，可以在油布或者油纸上操作
成品不是很甜，如果喜欢甜些的可以多放些糖粉
不沾烤盘不用铺油纸，如果是普通烤盘要铺油纸或者不沾布
熊猫的表情和姿势摆在身体上时，为防止烤后掉落，也可先在身体上涂上一点点鸡蛋液