莜麦鸡蛋软饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
家里有老人，喜欢吃软一点的饼，为了增加营养，我用了粗粮。饼做出来很软，妈妈就喜欢吃这样的饼，咬着不费劲，还好吃又营养。
莜麦鸡蛋软饼营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莜麦鸡蛋软饼的食材2人份
- 面粉150克
- 莜麦面70克
- 鸡蛋1个
- 清水390克
莜麦鸡蛋软饼的做法
1
原料：面粉、莜麦面和鸡蛋
2
面粉倒入盆中
3
莜麦面加入盆中
4
加入一个鸡蛋
5
慢慢加入清水，用筷子搅拌均匀
6
搅拌至无干粉的流动状态
7
我用的是不粘锅，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙
8
一面定型后翻面，烙至金黄色即可
9
饼很软，特好吃，老人和孩子都能吃
成品图
莜麦鸡蛋软饼的烹饪技巧
没有莜麦面也可以用其他的粗粮，面糊要稀一点有流动性，没有干粉，用普通的锅，要在锅底刷点油防粘