水煮肉片
- 煮
- 麻辣味
- <10分钟
- 新手尝试
我属于无辣不欢的那种 这道菜麻麻的 辣辣的而且做起来简单
水煮肉片营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉250克
- 生菜250克
- 糖适量
- 味达美适量
- 耗油适量
- 辣椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 麻椒适量
- 郫县豆瓣适量
- 淀粉适量
- 盐适量
水煮肉片的做法
1
肉切片腌制 （盐 糖 味达美 ）抓匀 来点淀粉裹上这样可以保证肉的鲜美
2
生菜洗净备用（菜是活的，喜欢吃什么就用什么，比如小白菜 油菜 包菜 豆芽都行 我比较喜欢生菜）
3
小料备好
4
豆瓣酱小火炒出红油下葱蒜（蒜留一半）辣椒 麻椒出香味加水
5
加水以后调味（盐 糖一点提鲜 味达美 耗油）
6
水开了放生菜
7
捞出放汤碗里垫底
8
等水再次开了放肉 发白就可以出锅 时间长了肉就不嫩了
9
盛入汤碗 撒上蒜粒（有香菜最好 我没买到）
10
锅里热油 放入辣椒 麻椒出来香味至冒烟后浇在蒜粒上（新手一定要小火 不然容易把辣椒炸糊）
成品图
