花生核桃油酥
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
那位很爱吃各种酥之类的食品，比如：酥烧饼、桃酥、核桃酥、开口笑等等。自有了烤箱后：酥烧饼、桃酥都相继做给他吃过了，这次又换做花生核桃油酥了，哈哈：第一次学做，卖相不错，只是甜味淡了些，喜欢吃甜的朋友可以增加糖量哦。
花生核桃油酥营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生核桃油酥的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 核桃油45克
- 泡打粉1克
- 低筋面粉140克
- 全蛋液少许
- 花生碎55克
- 自制糖粉50克
花生核桃油酥的做法
1
做花生核桃油酥，材料比较简单
2
花生倒入无油无水的铁锅中炒熟
3
把去皮后花生放入保鲜袋中，用擀面仗来回压碎，不要太碎哦
4
准备好健康优质的核桃油
5
将自制糖粉倒油核桃油中
6
再加入一个鸡蛋
7
用手动打蛋嚣反复搅匀变白
8
筛入低筋面粉和泡打粉
9
拌匀后倒入花生碎
10
戴上一次性手套揉匀，揉成一个大面团
11
再将面团搓成一个个小圆球，放在烤盘上，用手轻轻压扁些，同时预热烤箱：175度上下火
12
圆球表面刷层全蛋液
13
送入预热好的烤箱中层：175度上下火20分钟
成品图
花生核桃油酥的烹饪技巧
炒花生的炒锅需无油无水
花生炒熟生后：记得一定要剥皮
你也可以改用黄油 糖粉打发，效果也很好
温度与时间视自家烤箱而定，烤制期间注意查看