肥牛拌饭
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
这午餐一份不过6块钱，却是绝佳的减肥餐，天天吃不腻。一个人在家，或者在肚子饿却不知道吃什么的时候，就会选择一些方便快捷的食物来填饱肚子，今天做的就是而这道美味的这样的一道美味快捷饭《肥牛拌饭》。里面的藜麦饭，就是减肥的最佳米饭，特有饱腹感，而且米饭都把糖分去掉了，搭配清香顺滑的肥牛加上爽口脆嫩的洋葱，再把浓郁的汤汁浇在米饭上面，吃之前千万记得要搅拌均匀，让浓郁的酱汁与米饭充分相融，这口感真叫人流连忘返。
肥牛拌饭营养建议
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含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肥牛拌饭的食材2人份
- 藜麦100克
- 大米200克
- 肥牛300克
- 植物油适量
- 盐适量
- 洋葱150克
- 青红辣椒150克
- 生抽10克
- 蚝油10克
肥牛拌饭的做法
主料：三色藜麦100克（可选），大米200克、肥牛300克、青红辣椒150克 辅料：植物油、盐、洋葱100克、生抽10克、蚝油10克
把三色藜麦洗洗，提前用清水泡半个小时，这样煮出来的藜麦饭软和好吃。再把大米和藜麦加一起洗洗，加大米可以煮出来的藜麦饭口感更好。把泡好的大米和藜麦，倒入养生蒸汽饭煲中，再加入清水，电饭煲开始工作
这个时候可以把洋葱去外皮切小块，青红辣椒洗净切小块，姜切末，把肥牛下到开水烫软立刻捞起来，这样肥牛血沫去掉了，也没腥味了。把生抽和蚝油加小碗里，加少许的盐调成味汁，这样不用炒肥牛是手忙脚乱了，直接加调味汁
热锅凉油，油烧到8成热，下青辣椒和洋葱炒出香辣味以后
下肥牛翻炒均匀出香味，看到肥牛和洋葱，辣椒炒的融合在一起了，出香辣味以后
加调味汁快速翻炒均匀即可出锅，这道菜不可久炒哟
时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来，也可以继续保温10分钟左右，会让米饭更香软和。米粒粒粒分明，吃起来弹牙有嚼劲
把肥牛菜倒进电饭煲里，搅拌均匀 再盖好锅盖继续焖3分钟左右，这样鱿鱼卷和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃
肥牛拌饭的烹饪技巧
藜麦是粗粮也是低糖食材，糖尿病最适合的粗粮之一，多吃无妨
洋葱一定要炒出香味，做调味汁用生抽和蚝油，味道真好，看着就有食欲，不用鸡精和味精提味了