蔓越莓司康
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
司康饼，是英式快速面包的一种，也是英式下午茶点中不可或缺的一样点心！司康分英式司康和美式司康。英式司康选用的材料一般比较简单，所以口感也相对单一， 在食用时要配果酱或者奶油一起食用。而美式司康选用的配料就会比较丰富，比如一些果干、坚果及淡奶油等，所以在口感上就会丰富很多，直接吃就非常不错了。司康的制作也非常简单，将材料基本混合就可以，口感非常松软绵密。记得一定不要混合过度，避免起筋影响口感哦！ 今天要推荐的这款蔓越莓司康，材料比较丰富，搭配花茶或者伯爵红茶都是非常不错的，美美的享受下午茶吧！? ??
蔓越莓司康营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓司康的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉200克
- 蔓越莓30克
- 糖30克
- 黄油30克
- 牛奶115克-120克
- 盐0.5克
- 泡打粉5克
蔓越莓司康的做法
1
混合低粉、糖、盐、泡打粉
2
面粉中加入室温软化并切成小块的黄油，双手揉搓至颗粒状
3
加入牛奶，混合成面团
4
蔓越莓果干提前切碎，加入面团中，混合均匀
5
将面团用手按压成厚度约1cm的薄片
6
用喜欢的模具压出花型，放置烤盘中
7
薄薄地刷一层蛋液，烤箱预热，200度25分钟左右。
8
成品
成品图
蔓越莓司康的烹饪技巧
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性