自制白菜猪肉发面包子
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
离家十多年，一直在外求学，现在又异乡工作。一直想吃家乡味的发面包子，尤其是白菜猪肉馅的。于是自己网上查了经验然后实验了下，果然比较成功。只是边吃边想家啊。
自制白菜猪肉发面包子营养建议
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含糖量 25.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制白菜猪肉发面包子的食材2人份
- 面粉2斤
- 泡打粉一小包
- 大白菜一斤
- 猪肉(肥瘦)一斤
- 酱油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 鸡精适量
- 油适量
- 陈醋适量
自制白菜猪肉发面包子的做法
1
将泡打粉放进40度以下温水里搅拌均匀。然后和2斤面粉在不锈钢盆里混合到一起。把面粉揉成面团。用保鲜膜包裹。防止风把面皮吹干。然后放置阳台温度较高的地方发面约三十分钟。（依据泡打粉包装袋时间说明）
2
先往肉糜里加入适量酱油，盐，五香粉，醋，混合到一起，用筷子顺时针搅拌均匀，这样可以入味。将白菜洗净，切碎。和腌好的肉糜混合到一起。加入盐和油。混合到一起，继续用筷子顺时针搅拌均匀
3
将发好的面揉到表面比较光滑。然后搓成长条，用刀切撑均匀大小的剂子。用手掌按扁。然后用擀面杖擀成薄的圆片子。把馅放在中央。放在左掌心，右手按逆时针捏一圈封口
4
包成什么样子可以自由发挥喔！最后大概包了35个！
5
用中火蒸10-15分钟
6
用手按包子，按下去的能弹回来并且面不粘手就熟啦。看起来是不是很好吃啊！
成品图
