蛋黄小面包
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 初中水平
很好吃哦
蛋黄小面包营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋黄小面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋黄50克
- 黄油30克
- 奶粉8克
- 牛奶25克
- 水82克
- 奶粉8克
- 糖45克
- 酵母(干)3克
- 盐3克
蛋黄小面包的做法
1
所有材料除黄油外放入面包机桶内，启动揉面程序，一个程序后加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段
2
面包机桶内发酵至两倍大，用手指沾面粉，轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可
3
面团取出，排气揉匀，分成大小均等的12份，盖保鲜膜静置10分钟
4
面团揉圆，放模具内，烤箱启动发酵功能，里面放一碗热水，面团进行二次发酵
5
发至两倍大，烤箱预热，180度15分钟
6
因为只加了蛋黄，所以即易上色，所以要记得及时加盖锡纸
成品图
