丝瓜炒蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
丝瓜是我比较喜欢的蔬菜，我最喜欢的做法是丝瓜滑肉汤。但是为了带便当方便，我已经好久没做汤了，这次也不例外，做了丝瓜炒蛋。
丝瓜炒蛋营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
丝瓜炒蛋的食材2人份
- 丝瓜2个
- 鸡蛋2个
- 甜椒半个
- 尖椒半个
- 植物油1汤匙
- 食盐1小勺
- 干辣椒2个
- 白糖1小勺
- 鸡精少许
丝瓜炒蛋的做法
1
丝瓜刮去丝瓜衣，洗净后，切片
2
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，将鸡蛋搅打均匀
3
炒锅烧热，倒入适量植物油，将蛋液倒进锅里，凝固后捣散，捣散后的鸡蛋块盛出
4
炒锅里留底油，放两个干辣椒炝锅
5
放入丝瓜翻炒
6
丝瓜炒软后，放入鸡蛋块翻炒
7
放入甜椒丝，尖椒丝翻炒
8
食材炒熟时，调入适量盐，调入适量鸡精（鸡精可不放），翻炒均匀后，关火，起锅，上桌
成品图
丝瓜炒蛋的烹饪技巧
鸡精可以不用放