重芝士蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
很喜欢芝士蛋糕~相比于轻芝士，重芝士蛋糕的口感比较厚实，芝士味也比较浓，有些人可能接受不了~可是香浓有柔滑的芝士真是让我爱不释手~
重芝士蛋糕营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
重芝士蛋糕的食材2人份
- 奶酪250克
- 饼干70克
- 鸡蛋100克
- 白糖60克
- 酸奶100克
- 玉米淀粉10克
- 安佳黄油（有盐）70克
重芝士蛋糕的做法
1
奶油奶酪加白糖隔水软化，打发至出花纹
2
消化饼用擀面杖压碎，混上40g的融化的黄油，压实在模具底部。模具底部包上锡纸。然后包上保鲜膜放入冰箱
3
倒入酸奶和剩下的30g黄油，继续打发
4
打入两个鸡蛋，继续打发至糊状。再筛入10g玉米淀粉，搅拌均匀
5
拿出冷冻好的饼底，倒入芝士蛋糕糊，震掉气泡。放入180°C预热好的烤箱，烤30分钟后用220°C烤10分钟
成品图
重芝士蛋糕的烹饪技巧
饼底要压实，越实越好哦~
热吃也可以。如果把蛋糕放入冰箱冷冻两小时以上再吃蛋糕会更厚实