胡萝卜芹菜肉丝炒面
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
肉丝炒面，有面条有肉又有菜，经济实惠、还营养丰富哈，是一道简单又美味的主食。
胡萝卜芹菜肉丝炒面营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜芹菜肉丝炒面的食材2人份
- 面粉300克
- 猪肉150克
- 胡萝卜半根
- 芹菜1小把
- 洋葱半个
- 蒜苗10克
- 水90克
- 植物油3克
- 食盐5克
- 生抽3克
- 老抽3克
- 料酒3克
- 胡椒粉2克
- 香油2克
- 葱3克
- 姜3克
- 蒜3克
胡萝卜芹菜肉丝炒面的做法
1
准备面粉300克、清水90克、植物油3克、盐2克，在面条机中将面条做好
2
压好的面条上锅蒸10分钟，出锅后可以稍拌点植物油，炒的时候不容易粘更干爽。可以把面条弄短点，炒的时候好操作，面条也不容易打结成团
3
让面条在锅上蒸着，就可以准备菜了。芹菜洗净切段，胡萝卜切细丝，洋葱切丝，青蒜切碎，肉丝用生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐和植物油腌制一下
4
锅中放植物油，油热后放入蒜、葱和姜爆香
5
放入肉丝翻炒
6
肉丝变色后，放入洋葱翻炒出香味
7
放入胡萝卜和芹菜炒
8
加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒，可以加少许的水
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放入蒸好的面条，改为小火翻炒，菜与面条炒均匀后，放入青蒜和味精提味，最后放少许的香油即可
成品图
胡萝卜芹菜肉丝炒面的烹饪技巧
因肉丝是纯瘦肉的，炒菜的时候可以适当的多放些油
面条蒸熟后可以用手或厨房剪刀剪短点，炒的时候入味不打结