诗文 | 快手面包 |
释义 |
快手面包
这款快手面包有很多个名字,有人叫它免揉面包,有人叫它欧包,也有人叫它五分钟面包,也许大家纳闷,为什么它有这么多个名字,这款面包除去发酵和烘焙时间外,从称重,搅拌,整形到放进烤箱只要五分钟就可以,在和面的过程中它不需要揉面,也就有免揉面包的名称了。 快手面包营养建议
快手面包的食材2人份
快手面包的做法
1
所有准备材料
2
盐倒进高筋面粉250g里
3
倒入酵母,用刮刀拌匀
4
清水一点点地加入去用刮刀拌匀
5
盖上保鲜膜
6
在保鲜膜上用牙签扎十多个小孔放进冰箱冷藏10小时或以上
7
将面团从冰箱里盒出来,揭去保鲜膜
8
案板上筛入适量高筋面粉
9
将面团从容器里盒出来,四周表面洒上高筋面粉
10
用手快速地将表面拉紧收向底部,放进案板上静置40分钟
11
烤盘上筛入适量高筋面粉
12
将面团放进烤盘里,表面筛入高筋面粉
13
取一个烤盘放进烤箱里,加入开水300g
14
上面放上一层烤架,关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟
15
将烤盘放在烤架上,关上烤箱门,220度烤30分钟
成品图
快手面包的烹饪技巧水的分量最好一点一点地加进去 |
随便看 |
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