咖啡软曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
用安佳软黄油做了一款软曲奇，这款黄油很适合做这种松软的小曲奇，操作要快，因为它跟别的黄油不一样，冷藏的状态下也很容易涂抹，所以室温的话，会超快软化的哦～
咖啡软曲奇营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咖啡软曲奇的食材2人份
- 黄油75克
- 细砂糖60克
- 低筋面粉160克
- 鸡蛋2个
- 小苏打1克
- 泡打粉2克
- 速溶咖啡13克
- 糖粉适量
咖啡软曲奇的做法
1
黄油软化，这款黄油一会儿就软化好了
2
稍微打发一下
3
分两次加入细砂糖，打发至颜色发白，体积蓬松
4
每次加入一个鸡蛋，打发均匀
5
筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打和速溶咖啡
6
切拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右
7
冷藏好的面团揉成小团
8
在烤盘摆放整齐，我又洒了一层糖粉，这个可有可无
9
160度，中层上下火，20分钟左右就好啦～
成品图
咖啡软曲奇的烹饪技巧
烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整
这款黄油比较容易软化，所以可以一次少做点，份量减半也可以的