麦仁黑米酸奶
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- 甜味
- <数小时
- 初级入门
气死酸奶机厂商的酸奶制作——室温发酵。 自从第一个酸奶机坏掉以后，就总是室温发酵制作酸奶。虽然后来又有了一个分杯的酸奶机，但也很少用，因为懒得收拾。酸奶机无非就是让温度恒定在菌种最适宜的发酵温度而已，温度低，发酵速度会减慢。天气越来越热，在这样的季节，不用酸奶机，基本上都可以在24小时左右得到凝固好的酸奶。况且，烤箱，微波炉都可以用作发酵的保温容器。又何必专门把酸奶机拿出来，使用，清洗，存放？老费事了。。。想要分杯的也很简单，那么多杯子和碗都可以用。在杯子与碗之间选择了碗，因为碗口径大，挖着吃更爽。而且，每天都是要洗碗的，又何必专门去洗杯子呢？
麦仁黑米酸奶营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
麦仁黑米酸奶的食材2人份
- 纯牛奶1升
- 麦仁黑米粥3大勺
- 酸奶菌粉1包
- 枸杞3颗
麦仁黑米酸奶的做法
1
用料：纯牛奶1升，酸奶菌粉1包，麦仁黑米粥3大勺，枸杞3颗
2
将菌粉和少许牛奶倒入大碗，搅拌均匀，加入其余的牛奶，搅拌均匀。分装在几个碗中，封好保鲜膜，找个没人会惊动它们的地方放置。一般都放烤箱，因为基本上烤箱是我的专属，没人去动它
3
24小时以后。在凝固的好的酸奶中加入麦仁黑米粥，粥水就不要了，捞干的。搅拌均匀，表面来一勺，摆几颗枸杞点缀点缀
成品图
麦仁黑米酸奶的烹饪技巧
发酵好的酸奶可以放入冰箱保存，也可以继续存放在室温下。但室温下的酸奶会继续发酵，不会影响食用，只是会变得更酸
做好的酸奶可以根据自己的口味加糖或蜂蜜调味食用