咕咕霍夫双色夹心发糕
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
清新的夹心发糕
咕咕霍夫双色夹心发糕营养建议
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含糖量 32.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咕咕霍夫双色夹心发糕的食材2人份
- 白色面团：
- 面粉150克
- 水80克
- 酵母(干)1.5克
- 绿色面团：
- 菠菜汁85克
- 面粉（绿色面团）150克
- 酵母（绿色面团）1.5克
- 夹心：
- 花生酱适量
- 学厨7寸咕咕霍夫模具1件
咕咕霍夫双色夹心发糕的做法
1
分别将白色面团和绿色面团揉成光滑的面团，醒发5分钟
2
分别将白色面团和绿色面团擀成长方形
3
白色面团放在下面，表面刷一层水，然后覆盖上绿色面团，用手轻轻按压
4
绿色面团上面涂抹一层薄薄的花生酱，四周不要涂抹
5
自伤而下卷起，捏紧收边
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卷好的面团
7
模具涂一层薄薄的油，然后将面团放入，用手轻轻按压和模具吻合，进行二次发酵
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二次发酵至模具的八分满即可，放入冷水锅中，大火烧开后转中火继续加热20分钟，关火，停3分钟后开盖
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出锅即可脱模
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成品图
咕咕霍夫双色夹心发糕的烹饪技巧
模具为了防粘一定要涂油这样方便脱模