红糖酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
很经典的一款面食，红糖酥饼，作为主食或者甜点都很不错，喜欢的朋友一起学学吧。
红糖酥饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖酥饼的食材2人份
- 面粉470克
- 酵母粉3克
- 白芝麻35克
- 鸡蛋10克
- 水165克
- 食盐2克
- 红糖75克
- 蜂蜜25克
- 植物油105克
红糖酥饼的做法
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油皮：中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母粉3克、盐2克
油酥：中筋面粉150克、植物油75克
馅料：红糖75克、白芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、植物油15克、水少许(如能和成团，可不加水)
表面装饰：鸡蛋液10克、白芝麻5克
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油酥材料倒入容器中，混合成团
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油皮材料倒入容器中，混合成团
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然后再做馅料，让油皮油酥有充分松驰的时间，馅料中的面粉炒熟，倒入熟白芝麻和红糖
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再把红糖捏碎，加入植物油和蜂蜜，揉成团，如果量刚好就不用加水了(蜂蜜的量先看情况慢慢加)
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再把油皮取出来，摔几下，看摔过后比左边的要光滑许多吧
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然后将油皮分成10份，油酥再分成10份
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油皮包入油酥，擀长
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卷起，再擀长
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再卷起，馅料分成10份
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将皮料擀成圆形后包入馅料，收口后擀成圆饼形，上面刷蛋液，再撒白芝麻；烤箱210度预热，中层烤20分钟左右上色即可
成品图
