平底锅奶黄面包
- 烤
- 奶香味
- <10分钟
- 新手尝试
真是一个脑洞大开的创作！ 非常实用～奶香味儿浓郁～ 简单又方便(o^^o) 一起试试吧～
平底锅奶黄面包营养建议
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含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
平底锅奶黄面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 低筋面粉120克
- 白砂糖110克
- 无盐黄油55克
- 温牛奶330毫升
- 淡奶油20毫升
- 鸡蛋黄3个
- 鸡蛋2个
- 盐5克
- 酵母粉5克
平底锅奶黄面包的做法
1
奶黄馅儿制作，把图片所示原材料放入锅内放入250毫升牛奶，搅拌均匀
2
开火加热，不断搅拌至顺滑没有颗粒和结块，避免糊锅
3
奶黄馅儿做好后封上保鲜膜放冰箱冷藏备用
4
面皮制作，把图片所示原材料放入锅内，搅拌均匀
5
加入2枚鸡蛋继续搅拌，放入80毫升温热牛奶和20毫升稀奶油，搅拌均匀，开始和面
6
取40克无盐黄油与面团一起揉
7
面活好后，盖上潮湿的屉布，可以在上面扣一个大小适中的盖子，把面团放进微波炉密封发酵
8
面团醒发至少30分钟，之后取出面案撒少许面粉避免粘连，将面团揉匀排气，擀成圆薄饼，切分如图所示的面片儿
9
将面片揉成面团
10
取一次1个面片擀成长圆形薄饼，把奶黄馅儿取适量放入面皮中
11
面片对折，封口捏实即可(^_^)v
12
大火预热锅子，放入面包后转中小火慢慢烙制俩面金黄色即可出锅啦(o^^o)
成品图
平底锅奶黄面包的烹饪技巧
平底锅不粘锅最好，不需要刷油，因为和面时已经加入了黄油(^_^)v
注意封口时，不要不断的拉扯面皮，避免捏出大长边儿(^_^)v