自制咸蛋黄猪肝
- 拌
- 麻辣味
- <数天
- 新手尝试
咸蛋黄猪肝是过年的时候特别喜欢吃一道美食。咸鲜美味。其实自己做也比较简单好做。猪肝适当吃可以明目的。猪肝做法也多可以炒，卤，凉拌，炖汤都好吃。
自制咸蛋黄猪肝营养建议
-
含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
自制咸蛋黄猪肝的食材2人份
- 猪肝1000克
- 料酒2勺
- 糖10克
- 咸蛋黄4颗
- 盐20克
- 生抽2勺
- 老抽2勺
- 味精1勺
- 花椒面10克
- 辣椒面10克
- 蚝油1勺
- 十三香10克
自制咸蛋黄猪肝的做法
1
猪肝备好
2
猪肝的调料品备好
3
蛋黄备好
4
猪肝洗好用小刀在猪肝上端部分划开一个口子能放入蛋黄即可 在往猪肝里面划开略微深些 但是不要划破了 像一个口袋
5
然后加入盐糖花椒面辣椒面料酒等拌匀腌制3小时
6
腌制好后把咸蛋黄放入猪肝里
7
用牙签把口子穿起来就放到风口处风干20天以上
成品图
自制咸蛋黄猪肝的烹饪技巧
猪肝的味道可以根据自己口味调整