彩色凉皮 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉100克（中筋粉高筋粉均可）、黄瓜半根、红心火龙果汁30克、胡萝卜20克、豆芽20克 辅料：盐1克、170克清水、芝麻酱（稀释好）、黑芝麻 制作总量：8张 操作时间：40分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

参考月龄：12个月以上 不洗面、不沉淀，一层整张、超薄的凉皮撕下来后真的太有成就感了，抻一抻还特别有弹性，搭配上胡萝卜、黄瓜、芝麻酱，娃吃的超开心

顺着同一个方向快速搅拌，直至超浓稠、起筋的状态。 *姐妹们一定不要着急，多搅拌一会，如果太稀了也可以加点面粉，最后搅成我动图的那个状态就可以

在另外50克面粉再加入0.5克的盐，然后加入30克火龙果汁，再加入25克清水，搅拌成浓稠的面糊。 *我这次做了两种颜色的面皮，你们也可以只做白色的，或者将火龙果汁换成各类蔬菜汁。

然后同样顺着一个方向快速搅拌，直至超浓稠、起筋的状态

将两份面团分别盖上保鲜膜，静置半小时左右

胡萝卜、黄瓜分别切成丝状

将胡萝卜丝、豆芽放入沸水锅中焯水后捞出备用。

将胡萝卜丝、豆芽放入沸水锅中焯水后捞出备用。

模具底部刷一层油，将面糊舀入模具中轻轻晃匀。 *我直接用的披萨盘，你们也可以换成其他模具哦，底部一定要刷油，否则后面会不容易撕下来

然后放入沸水锅中，盖上盖子，隔水煮约2分钟。 这样直接隔沸水煮的成功率很高，一定要试试。

开盖取出模具，再将模具直接放入冷水中。

然后轻轻将凉皮揭取下来，再切成条状

然后轻轻将凉皮揭取下来，再切成条状

最后将两个颜色的凉皮依次放入盘中，再放入胡萝卜、豆芽、黄瓜，浇入调好的芝麻酱，撒入黑芝麻即可

这次我两种颜色的饼各煮了4张，再配上清新的蔬菜和口感浓郁的芝麻酱混搭在一起，吃着也太清新了！