酥皮五仁点心
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
爱吃甜食，闲来无事做来尝尝，没想到成功了
酥皮五仁点心营养建议
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含糖量 15.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥皮五仁点心的食材2人份
- 干果仁（陷）350克
- 猪油（陷）110克
- 糯米粉（陷熟）80克
- 中筋面粉（水油皮）254克
- 糖（水油皮）27克
- 猪油（水油皮）80克
- 牛奶（水油皮127克
- 中筋面粉（油皮）214克
- 猪油（油皮）110克
- 玉米淀粉适量
酥皮五仁点心的做法
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将陷的所有材料放入盆搅拌均匀之后分成32等份，每份差不多17g左右
2
现在开始和水油皮和油皮，分开将两种油皮搅拌均匀，水油皮粘手时可以放点玉米淀粉揉
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将水油皮揉至出现薄膜然后盖保鲜膜，醒15分钟，这15分钟可以分油皮，
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将油皮分成32等份每份差不多10g左右
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将水油皮分32等份，每份16g左右
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取一个水油皮
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按扁
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将油皮包入水油皮
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注意分口要严，包完就可以从第一个包的开始操作了
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如图将包好的油皮擀长
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如图卷起
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中途一定要用保鲜膜包裹
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放成如图卷口朝上
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擀开，越长油皮越酥
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全部卷好
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取出第一个卷好的如图折叠
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擀开包入馅料
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放入烤箱上下火180，烤20分钟，10分钟上下两个盘换一下
成品图
