干炒大虾
- 炒
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
每次倔强，都有母亲包容，每次抉择，都有母亲支持，每次失败，都有母亲鼓励，每次成功，都有母亲祝福，感恩母爱相随，一份干炒大虾致谢伟大母亲！
干炒大虾营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
干炒大虾的食材2人份
- 明虾7只
- 葱适量
- 香油适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 糖适量
- 醋适量
- 红椒适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 豆油适量
干炒大虾的做法
1
去掉虾须、虾脚、沙包，开背去虾线，
2
用厨房纸吸干水分，
3
沾一层薄薄的淀粉，
4
油温七成，炸至金黄捞出，
5
葱、姜、蒜切片，红椒切成段，
6
油温五成，红椒烹至变色捞出，
7
豆油+香油爆香葱、姜、蒜，
8
醋糖汁比例2:1，
9
倒入调好的料汁，小火将糖融化，
10
倒适量生抽调味，
11
倒入大虾快速翻炒，
12
使其裹满酱汁，出锅摆盘即可
成品图
干炒大虾的烹饪技巧
大虾不易久炒，才能保留虾壳的酥脆感和虾肉的Q弹