吉野家小牛饭
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
好吃又容易做，关键是肥牛卷的品质和蒸鱼豉油的调味。
吉野家小牛饭营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
吉野家小牛饭的食材2人份
- 肥牛卷100克
- 油菜(小)几棵
- 胡萝卜少许
- 洋葱小半个
- 植物油1勺
- 蒸鱼豉油1大勺
- 盐半勺
- 糖少许
- 料酒少许
吉野家小牛饭的做法
1
将肥牛卷从冰箱冷冻室取出
2
放入冷水中，加热汆水后倒掉浮沫
3
沥净水分备用
4
热锅热油，将切好的洋葱丝（稍粗些）放入翻炒出香味
5
加入适量高汤（或清水，水量刚好盖过肥牛即可），盐、糖、料酒、蒸鱼豉油煮沸
6
倒入肥牛卷，中火煮沸后，撇去浮沫，小火继续熬煮5-10分钟左右后关火
7
将小油菜和胡萝卜洗净，切片后用模具刻出花形（直接圆片也可以）入80度左右热水（水中加少许盐），汆烫几秒后取出，沥净水分
8
将米饭盛入碗或深盘中，大致压平，备用
9
将做好的肥牛、蔬菜摆盘即可
成品图
