黑椒鸡肉卷
- 煎
- 酱香味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天我要吃一份做起来简单，吃起来过瘾的黑椒鸡肉卷，满满的鸡肉，用料超级足
黑椒鸡肉卷营养建议
-
含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
黑椒鸡肉卷的食材2人份
- 鸡腿3个
- 手抓饼3个
- 鸡蛋3个
- 生抽10克
- 料酒10克
- 蚝油20克
- 老抽8克
- 鸡精适量
- 胡萝卜适量
- 食用油适量
- 食盐适量
- 黄瓜适量
- 黑胡椒粉适量
- 玉米淀粉10克
- 清水适量
黑椒鸡肉卷的做法
1
鸡肉根部转几圈，剔除鸡骨头，然后再切成小丁
2
加入生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、鸡精、食用油，再多研磨一点黑胡椒粉，这样黑椒的香味才会更加浓郁，然后再搅拌搅拌，腌制半个小时
3
胡萝卜、黄瓜切丝
4
将胡萝卜放到锅里面，炒熟出锅
5
炒胡萝卜的锅不用刷，加一点油，把鸡肉倒进去，翻炒五分钟左右
6
调料汁。倒入淀粉、蚝油、老抽、清水，搅拌均匀
7
将调好的调料汁倒入鸡肉锅中，大火翻炒，直到汤汁变得很浓稠，出锅
8
锅里面不用放油，直接放入手抓饼，磕进去一个鸡蛋，铺均匀一点，然后翻下面，手抓饼煎至双面金黄就可以出锅了
9
铺上刚才切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡肉丁
10
用纸把鸡肉卷包起来，两边像包糖果一样包就可以了
11
最后从中间切开直接就可以开吃了
成品图
黑椒鸡肉卷的烹饪技巧
配菜可以根据自己的喜好来搭