蒜香青椒肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
青椒肉丝是一道非常经典的家常菜，食材、制作都很简单，味道却不简单！特别的下饭，只要饭桌上有一盘青椒肉丝，绝对是能吃上三大碗饭。
蒜香青椒肉丝营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜香青椒肉丝的食材2人份
- 柿子椒6个
- 老抽一勺
- 食盐适量
- 食用油适量
- 猪肉(瘦)50克
- 豆腐干(香干)4块
- 清水一勺
- 蒜末适量
蒜香青椒肉丝的做法
1
青椒去蒂洗净（喜欢辣点的就选长尖形的青椒）
2
用刀放平拍打拍扁，再切成丝状（拍打过的青椒更入味）
3
香干切丝
4
瘦肉切丝
5
开大火锅内放入适量油烧热后转小火，倒入肉丝煸炒至肉丝变色
6
放入一小勺老抽翻炒均匀
7
转中火倒入青椒、香干翻炒
8
翻炒至变软后放入蒜末、盐再次翻炒
9
再放入一小勺清水翻炒均匀
10
水份炒干就可以了，喜欢吃味精的关火放点拌匀就行
11
出锅装盘啦！
成品图
蒜香青椒肉丝的烹饪技巧
1:冬天的大棚青椒皮厚比较硬，所以要放点水多炒制会\n2:喜欢蒜味浓的，多多放蒜末会更好吃