丝瓜蒸肉
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
单吃丝瓜感觉太素了，如果来一碗香味浓郁的红烧肉，荤素搭配、营养均衡，才是比较健康的吃法。这就是烹制这款【丝瓜蒸肉】的初衷。一碗红烧肉，搭配两个丝瓜，一盘有荤有素的家常菜肴ok了。
丝瓜蒸肉营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
丝瓜蒸肉的食材2人份
- 丝瓜2根
- 红烧肉200克
- 盐5克
- 蚝油1茶匙
- 水淀粉适量
丝瓜蒸肉的做法
1
主辅料：丝瓜、大块红烧肉
2
丝瓜洗净去皮
3
把丝瓜切长条
4
整齐的摆入盘中
5
把大块的红烧肉切厚片
6
把红烧肉摆在丝瓜条上面
7
锅烧开水，将其放入锅中
8
旺火蒸制10分钟左右
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关火后，即可取出
10
然后，把盘中的汤汁滗入锅中
11
加适量蚝油、盐调味
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淋入水淀粉勾薄芡
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熬制芡汁糊化后关火
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把芡汁浇入盘中，即可上桌
成品图
丝瓜蒸肉的烹饪技巧
红烧肉是提前烧制的。其实有剩余的红烧肉也可以这么做。
芡汁不宜浓稠