汤菜米线
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
这是我家小朋友吃不够的快手餐，做法超简单，不加一滴油，滑嫩爽口，好吃到舔盘子。享受完主料后，美美地喝上几口汤，那滋味，可真叫一个美。常吃保护眼睛，美容养颜，还有减肥的功效。
汤菜米线营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
汤菜米线的食材2人份
- 米线300克
- 黄番茄4个
- 红番茄2个
- 咸鹅蛋1个
- 菠菜2根
- 红烧牛肉适量
- 绿胡椒粉适量
- 糖适量
- 辣白菜适量
汤菜米线的做法
1
番茄洗净，菠菜摘洗干净，这些菜都是自家种植的绿色蔬菜
2
咸鹅蛋提前煮熟，红、黄番茄分别切块
3
砂锅加入适量的水，加入红、黄番茄煮开
4
准备好米粉，过冷水冲洗一下
5
另起锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动
6
煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右
7
番茄煮到汤汁浓郁煮到汤汁浓郁
8
下入煮好的米粉、菠菜，加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味
9
非常美味的汤菜米线出锅，码上几片事前做好的红烧牛肉，放上半个咸鹅蛋，一点辣白菜，真是爽口开胃。
成品图
汤菜米线的烹饪技巧
配菜随意搭配，喜欢的可以加点辣椒油或者香油，我喜欢这种无油的米线，什么都没加
煮米线的时间不要太长，防止煮碎，煮后一定经过冷水浸泡，米线才滑爽