牛奶水果冻
- 其它工艺
- 果味
- <10分钟
- 新手尝试
要过六一啦，做点水果果冻给俺家小宝贝吃，省得他看到别人吃过的眼馋。自己做的还是放心很多的。
牛奶水果冻营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛奶水果冻的食材2人份
- 纯牛奶350克
- 奶粉50克
- 水果丁适量
- 吉利丁片2片
牛奶水果冻的做法
1
吉利丁片提前20分钟用冰水浸泡，泡软后备用
2
纯牛奶小火煮到60度
3
加入奶粉搅拌到奶粉完全融化。离火
4
放入泡软的吉利丁片。注意此时牛奶的温度应该在50度左右，千万不要让牛奶的温度过高，高于60度则会影响吉利丁片的凝固作用
5
搅拌到吉利丁片完全融化，成为果冻奶液
6
火龙果和芒果切小丁，也可以换成自己喜欢的水果，但不要用太硬的水果以免影响口感
7
水果丁放入模具里
8
倒入果冻奶液，送入冰箱冷藏两小时以上
9
凝固后脱模即可
成品图
牛奶水果冻的烹饪技巧
注意：放入吉利丁片时，牛奶的温度应该在50度左右，千万不要让牛奶的温度过高，高于60度则会影响吉利丁片的凝固作用