芋头炖鸡块
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
非常适合现在吃的一道菜，芋头炖鸡块，芋头口感软糯，鸡肉鲜香，非常好吃。
芋头炖鸡块营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芋头炖鸡块的食材2人份
- 鸡腿2个
- 芋头300克
- 油适量
- 葱姜20克
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 白糖10克
- 八角2个
- 香叶2片
- 桂皮1块
- 草果1个
- 料酒1勺
芋头炖鸡块的做法
1
鸡块和芋头准备好
2
葱姜蒜切好，调味料准备好
3
芋头去皮，切成块，这个芋头我买了大概十来天了，水分蒸发得差不多了，所以吃起来口感非常的粉糯
4
把鸡块过水焯一下，去除里边的血末，加入一勺料酒去腥
5
焯好的鸡块捞出，再用水冲洗一下
6
炒糖色，锅里倒入油，放入白糖或者红糖，然后小火让糖慢慢融化，等到糖融化开始有点冒烟的时候把鸡肉倒进去，然后快速的翻炒，使其上色。
7
倒入葱姜蒜和调味料，然后再倒入生抽和老抽，炒出香味
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颜色很漂亮，调料的香味也炒出来了
9
加入适量的清水，没过鸡块即可，大火煮开转中火炖上半个小时
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放入芋头，再放入适量的盐，继续炖上15分钟
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时间到，一锅美味的芋头烧鸡块就好了
成品图
