拿个咸蛋黄焗了山药
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
一道名叫《咸蛋山药》的家常菜 山药属于根茎类食物，不仅是餐桌上的美食也是一味中药且滋补健身，美容养颜不管蒸还是煲汤油炸都是一道美爆了的食物??如果将它与咸蛋黄结合在一起会是怎样的一种碰撞呢?
拿个咸蛋黄焗了山药营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
拿个咸蛋黄焗了山药的食材2人份
- 铁棍山药1根
- 金奇香蛋黄2枚
- 油适量
- 盐1-2克
- 玉米淀粉30-40克
拿个咸蛋黄焗了山药的做法
1
食材准备如图山药去皮洗净切段金奇香鸭蛋敲出蛋黄
2
山药切段上锅蒸熟后取出晾凉
3
淀粉和盐混匀，放入山药
4
每一段山药要裹匀淀粉
5
锅中倒入油烧热，下山药炸
6
炸至山药表面金黄即可捞出控油
7
锅中留少许油将鸭蛋黄放入锅中压碎翻炒炒至蛋黄起泡倒入山药混匀，每一段山药都要均匀的裹上咸蛋黄那样才是精华
成品图
拿个咸蛋黄焗了山药的烹饪技巧
细长的铁棍山药更好吃
蛋黄可以用现剥或冷冻
淀粉裹匀山药，慢炸(不要大火)
出锅后山药表面脆脆的很好吃