火腿南瓜烩饭
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
南瓜具有极高的营养价值，搭配火腿、胡萝卜，一顿口感丰富，营养美味的正餐就能轻松解决～
火腿南瓜烩饭营养建议
-
含糖量 26.81克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
火腿南瓜烩饭的食材2人份
- 大米80克
- 南瓜40克
- 火腿片2片
- 胡萝卜30克
- 洋葱20克
- 盐两勺
- 胡椒粉适量
- 奶油30毫升
- 欧芹碎适量
火腿南瓜烩饭的做法
1
南瓜洗净后去皮切成小块
2
洋葱洗净切成块。胡萝卜和火腿片切成小粒
3
南瓜下水煮15分钟，煮至软烂。（叉子可以轻松穿过即可）
4
锅内倒少许油爆香洋葱
5
洋葱表面微黄时倒入胡萝卜和火腿翻炒均匀
6
大米漂洗干净，倒入锅中翻炒至米粒半透明
7
将南瓜和煮南瓜的水倒入锅中
8
用铲子将南瓜压成泥
9
时不时翻炒一下，将水分慢慢收干
10
水分差不多收干的时候倒入奶油，再加一小碗水没过大米
11
时不时翻炒一下，至水分再次收干得差不多的时候再加入一碗水没过大米，撒入胡椒粉、欧芹碎翻炒均匀。（欧芹碎没有可以不加，不会影响口味）
12
翻炒至水分大部分收干时撒入盐调味，出锅享受美味吧！
成品图
火腿南瓜烩饭的烹饪技巧
一共加三次水，三次水都要没过大米
煮的过程中时不时翻炒一下，防止糊锅