平底锅鸡蛋卷
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
鸡蛋卷，我这一代人是很爱吃的，现在看到卖鸡蛋卷的摊位，也会买点回家，童年中最美味记忆之一。
平底锅鸡蛋卷营养建议
-
含糖量 19.18克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
平底锅鸡蛋卷的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉90克
- 食盐1克
- 白砂糖50克
- 黄油100克
平底锅鸡蛋卷的做法
1
将鸡蛋磕入盆中，加入盐和白砂糖，用蛋抽打至糖融化
2
加入融化的黄油，搅拌均匀，筛入低筋面粉
3
搅拌均匀成流动状面糊，平底锅烧热，中心舀入一小勺面糊
4
转动锅，将面糊完整摊开成薄片状，看到薄片边缘微黄，用筷子辅助翻面
5
将另一面也烤至微黄，将火关掉，将面片在平底锅里卷成圈，拿出来放一会就会变凉变脆了
成品图
平底锅鸡蛋卷的烹饪技巧
我一开始做的太厚，蛋卷不脆，所以面糊要少点，薄点
在锅里卷的时候注意安全，可以用筷子辅助卷成圈状
在锅里卷不了圈的朋友可以选择不卷，薄片状的也很可爱很好吃很松脆哦！