割舍不掉的小吃情节之煎焖子
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
焖子是北方特有的小吃，它是将地瓜加工成淀粉，掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙。做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，煎焖子的烹饪很简单，味道却很美味
割舍不掉的小吃情节之煎焖子营养建议
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含糖量 20.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
割舍不掉的小吃情节之煎焖子的食材2人份
- 焖子250克
- 食用油适量
- 芝麻酱一勺
- 酱油一勺
- 香菜少量
- 糖5克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 大蒜2瓣
- 麻椒油适量
割舍不掉的小吃情节之煎焖子的做法
1
大蒜切碎，加适量水，做成大蒜水
2
一勺芝麻酱，吃饭的勺子就好，喜欢吃芝麻酱可以多放，自己在家做想吃多少放多少
3
加入一勺酱油，五克糖，适量盐，鸡精
4
加适量水，把芝麻酱调成稀稀的糊状，可以流淌的状态
5
焖子切块
6
不粘锅放入适量油，不能太少
7
把焖子放入锅中，小火煎
8
煎的过程中用铲子把焖子弄碎，如果发现油少了，这个时候可以再放点油，煎到焖子变成透明的就可以了，煎好的焖子，放入调好的芝麻酱，大蒜水，麻油，喜欢吃辣的可以放辣椒油，放点香菜，就可以吃了
成品图
割舍不掉的小吃情节之煎焖子的烹饪技巧
焖子要煎到有锅巴底才好吃
一定要不粘锅