腊肉炒芥兰
- 炒
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
芥兰又名芥蓝，一般以炒食为主，芥兰清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。 腊肉炒芥兰，是我们当地的一道家常小炒，腊肉香味四溢，搭配爽脆的芥兰，十分美味。
腊肉炒芥兰营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊肉炒芥兰的食材2人份
- 芥兰500克
- 腊肉1条
- 蒜2瓣
- 姜1片
- 花生油25克
- 盐4克
- 砂糖1.5克
- 料酒2克
腊肉炒芥兰的做法
1
腊肉切薄片
2
芥兰摘洗干净
3
姜蒜剁成蓉备用
4
先用热水焯煮一下芥兰，然后捞起
5
锅里放17克油烧热，加入姜蒜蓉
6
倒入芥兰
7
加入盐、糖和酒，翻炒片刻
8
盛起炒好的芥兰
9
锅加8克油烧热，倒入腊肉片，快速翻炒
10
最后将炒熟的腊肉片倒在芥兰上即可
成品图
