清蒸比目鱼

平时除了吃蔬菜、肉类，一定要给孩子多吃些鱼。医生建议，每周至少吃一次鱼。鱼肉富含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，可以益智健脑，孩子常吃鱼聪明，体质壮。最好是选择一些鱼刺比较少的深海鱼。 比目鱼又称鲽鱼，属深海鱼，它个大肉厚，没有小刺，营养价值极高，特别适合孩子食用。比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少。另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。它所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。因此比目鱼也非常适合老人食用。 一般比目鱼比较大，都是切成厚片的，只需简单处理即可，非常方便。而且这么优质的深海鱼，最好是选择清蒸的做法，更能保持它的原味和鲜美。但是很多朋友蒸出的鱼总是肉质很老，又腥，白白浪费了那么好的食材。其实，只要掌握了这几招儿，蒸出的鱼肉鲜美嫩滑，一点不老，吃起来不腥。请仔细阅读我的文章。