奶茶猫猫饼
- 烤
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
可爱的奶茶味猫猫饼干来啦，真是萌翻了，有没有？猫猫饼干已经不是第一次做了，因为没有什么香草粉之类的香料，这次加了一包奶茶粉进去，有一股香香的奶茶味。电饼铛可以做煎鸡蛋，葱油饼，烤肉，烙饼等多种功能，那，有没有想过用电饼铛做饼干的？
奶茶猫猫饼营养建议
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含糖量 34.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶茶猫猫饼的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 黄油60克
- 糖粉20克
- 奶茶粉15克
- 鸡蛋黄1个
奶茶猫猫饼的做法
1
黄油室温软化，加入糖粉
2
电动打蛋器打发黄油，至黄油膨大发白，分次加入蛋黄液搅打均匀，每次都要充分混合均匀再加下一次
3
加入低筋面粉和奶茶粉，要适当根据面团的粘手程度做5-10克的面粉里量调整，不能太粘手也不能太干
4
拌匀成团，开始的时候可能很散，到后期黄油吸收了面粉就可以成团了
5
将面团擀成0.3厘米厚，用模具切割出图案，尽量做大小一致的饼干
6
将边角从新揉成团擀成面皮重复操作，将刻好的饼干放在锡纸上排好
7
电饼铛预热，听到语音提示选择烤披萨键，将锡纸和饼干移至烤盘上
8
盖上盖，电饼铛开始工作，约8分钟之后，饼干烤好了
成品图
奶茶猫猫饼的烹饪技巧
我放了一包立顿奶茶粉，不是很甜，含糖量不高，不放奶茶粉的可以做原味，也可以放5克可可粉或者草莓粉等DIY口味，要适当增加糖粉克数
由于第一次使用电饼铛烤饼干，数据时间方面不能掌握，需要多次打开盖子查看情况，一般在6-8分钟饼干就能烤熟，具体时间要根据饼干的厚度和大小来调节，时间是活动的，按照饼干的情况适当增加缩短时间，饼干建议不要擀的太厚，烤了之后饼干会少许增厚，会碰到上烤盘，饼干太厚不容易熟
烤饼干需要铺锡纸，防止饼干底部受热过度，容易烤焦，对于防止饼干变成小花猫的问题，可以降低饼干厚度解决，在饼干刻模子的时候，压花片不要太用力，压过的地方如果太薄很容易断开
饼干烤好之后可以跟着锡纸一起取出，要等凉了在移动饼干，热的时候很脆弱容易缺胳膊断腿