鸡肉糯米抓饭
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
外星人喜欢吃糯米类的，又是喜欢吃鸡肉，我就创意了糯米鸡肉抓饭，加了洋葱和胡萝卜，不仅色彩漂亮了，而且营养更丰富了，最重要的是外星人特喜欢吃，我也是懒的做菜了，这饭菜合一就是给我这样的懒人创意的。 这次做的糯米鸡肉抓饭是在周日，外星人一周只有这天才能在家是一天饭，我选择中午做的，外星人的饭量有只有午餐最好，早餐一般起得晚一些，我用奶茶和鸡蛋饼就可以把外星人打发的很好了。 午餐就是做外星人喜欢吃的，用外星人的话说，一周就这顿是她最爱吃的饭菜，晚餐就要丰富一些，木头、外星人都得吃，我的把他二位爱吃的都加 上，这样至少两到三个菜，我家喝汤少，喝汤也是炖的鸡汤、各种肉汤、要是就是蔬菜汤什么的。
鸡肉糯米抓饭营养建议
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含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡肉糯米抓饭的食材2人份
- 糯米600克
- 鸡肉300克
- 鹰嘴豆·100克
- 植物油适量
- 盐适量
- 胡萝卜300克
- 白糖2克
鸡肉糯米抓饭的做法
1
主料：糯米、三黄鸡 辅料：植物油、盐、洋葱、胡萝卜、白糖、鹰嘴豆
2
把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡一夜，至少6小时
3
把糯米洗净用凉水侵泡30分钟捞起沥干水分
4
三黄鸡收拾干净洗净切大块，洋葱切丝
5
胡萝卜洗净去皮切粗丝
6
热锅凉油，油热7成下，鸡块翻炒出水分出香味
7
加洋葱翻炒出香味
8
加胡萝卜丝翻炒均匀
9
加盐、白糖翻炒均匀变软
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加水煮开
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把糯米均匀地铺在上面、撒上鹰嘴豆，中间留一小洞不铺糯米
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加锅盖中火煮开，转小火焖30分钟左右，闻到饭香，鸡肉香就每隔几分钟转动锅底，使锅底均匀受热
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这样一共焖45分钟左右即可
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拌均匀饭和鸡肉即可
成品图
鸡肉糯米抓饭的烹饪技巧
鹰嘴豆一定得提起侵泡6小时，糯米不可久泡，因为它比大米不吸水，可以让糯米多吸收更多鸡肉的汤汁和香味 焖抓饭时，水一定不能多加，糯米吸收少，鸡肉和胡萝卜都出水分 油一定得多，小火焖，这样不好糊锅底