鲜虾茄盒
- 煎
- 咸鲜味
- 新手尝试
鲜虾茄盒营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾茄盒的食材2人份
- 茄子250g
- 胡萝卜适量
- 香菇适量
- 猪肉馅适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 食盐适量
- 色拉油适量
- 面粉适量
鲜虾茄盒的做法
1
茄子洗净切成约1厘米的斜片
2
另把剥好的鲜虾仁、香菇、猪肉、葱、姜均剁成泥，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。然后把每片茄子均匀的抹上一层馅子，再用一片没抹馅子的茄片盖上压紧
3
把面粉加水合成面浆。不能太厚，也不能太稀。厚了易使炸出的茄盒变形，稀了易使茄盒挂不住面浆。以刚好挂上薄薄一层面浆为宜
4
锅置火上加入色拉油，油温5成热时放入沾好面浆的茄盒，中小火炸至两面金黄
5
外焦里嫩时捞出控去多余的油
6
把茄盒摆盘，挤上番茄酱即可